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检测食品中过氧化氢的残留目前没有国家标准方法。现行主要应用化学分析法和仪器分析[6~8]。但这些传统的检测方法大多操作繁琐，需要由受过专业训练的技术人员来完成，并且局限在专业实验室内进行，难以对现场采集的样品进行实时快速监控的场合。试纸法具有操作简单、携带方便、灵敏度高、价格低廉等无可比拟的优越性，操作人员也不需进行培训，非常适合快速、现场监测食品的安全性。目前已有采用碘化钾-淀粉法研制过氧化氢检测纸的报道[9]，但研制出的试纸检测灵敏度较低，而且检测结果如不立即观察，受空气氧化用等影响，反应物颜色很快发生变化，不能对结果进行正确判断。本试验利用酶促显色反应原理研制出的快速检测样品中过氧化氢残留的酶试纸条，不但显色迅速，而且试纸条底色和反应后的显色层次较大，增加了检测的灵敏度，同时解决了反应物颜色结果的保存，这对于场执法保存物证尤为重要，这也是其它同类产品所不具备的优势，因此本产品具有很强的市场竞争力。
食品中过氧化氢助剂残留含量快速检测试纸（以下以食品凤爪为例来检测）
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第四步 第五步 第六步
产品介绍：
产品名称：食品中过氧化氢助剂残留含量快速检测试纸
QUANTOFIXR半定量测试条 德国MACHEREY-NAGEL 公司出品，QUANTOFIXR是一种半定量测试条，它们可以满足快速测试的需求。
包装规格：盒装，100条/盒
保质期：18个月
检测范围：0-0.5-2-5-10-25mg/l
测试类型：水质检测
注意事项：
1.取出试纸时需小心，切勿碰触试纸反应端，以免污染试纸
2.待测液体要求是无色或浅色，有颜色的液体需脱色处理才能检测
3.使用前请详细阅读盒身上操作说明与注意事项
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测试类型 |
代理产品 |
产品测试范围（mg/l） |
使用次数 |
产品现所在地 |
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91333 |
0-50-150-300-500-800-1000 |
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深圳市南山区/上海市闵行区 |
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镍测试条91305 |
0-10-25-50-100-250-500-1000 |
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91319 |
0-0.5-2-5-10-25 |
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91312 |
0-1-3-10-30-100 |
产品特点
简单的操作步骤，容易使用，进行测试无需专业人员
快速得到检测结果
经济的分析成本，内置分析测试所需所有附件
量程宽，覆盖测试参数的多级别测试要求
灵活的运用范围和强大的可移动性
价格相对便宜，对生态和环境无污染
经典比色法分析，测试结果虽然半定量，但稳定可靠
不仅适合于各种工业、农业等领域的环境工艺等分析，也非常适用于各级别实验室预分析
双氧水试纸保质期长达2-3年
使用方法 ：
1、 双氧水试纸可以被方便的取出
2、 依说明书将试纸在样品中完全润湿后取出，甩掉测试条上多余的液体
3、 等待一定的反应时间后（一般为一分钟），将试纸反应区和测试条包装筒上的色卡进行比对得到读数
有效期、储存条件
当双氧水试纸被储存在冷却（有些测试条需要储存在冰箱中）和干燥的环境中时，测试条至少能在包装管上显示的保质期前保证使用效果。为了保证测试条有长的保质期和的使用效果，请在取出测试条后立即盖上试纸包装管的盖子。
其他测试产品：
中国代理商：深圳市方源仪器有限公司
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